食品廠(chǎng)凈化車(chē)間對污染源的控制極為嚴格，所以對人流、物流也有著(zhù)高要求?？档氯R凈化表示，食品廠(chǎng)凈化車(chē)間凈化廠(chǎng)房墻、頂板材一般多采用50mm厚的夾芯彩鋼板制造，其特點(diǎn)為美觀(guān)、剛性強。圓弧墻角、門(mén)、窗框等一般采用專(zhuān)用氧化鋁型材制造，地面可采用環(huán)氧自流坪地坪或高級耐磨塑料地板，有防靜電要求的，可選用防靜電型。

下列因素必須考慮：

1.更衣房間的設置

食品廠(chǎng)凈化車(chē)間需要將房間分開(kāi)放置，以便在不同階段換衣服，例如換鞋和穿帶氣閘的干凈衣服。圓弧墻角、門(mén)、窗框等一般采用專(zhuān)用氧化鋁型材制造地面可采用環(huán)氧自流坪地坪或高級耐磨塑料地板，有防靜電要求的，可選用防靜電型。最后一間氣鎖，起到隔離更衣區和生產(chǎn)區氣流的作用。

2.更衣的分級

食品工廠(chǎng)凈化車(chē)間的新版本要求“后整理部分的靜態(tài)水平與相應清潔區域的清潔度保持一致”。敷料的后半部分是指穿著(zhù)干凈的衣服（穿著(zhù)無(wú)菌的（意味著(zhù)沒(méi)有活菌）外套）和隨后的氣鎖，這些區域的潔凈級別與其服務(wù)的生產(chǎn)區級別一致。而更衣前段區域，作為凈化更衣的輔助區，需送入經(jīng)過(guò)HEPA過(guò)濾器(作用:過(guò)濾雜質(zhì)等)過(guò)濾的空氣、有一定的換氣次數，有一定的壓力梯度，但屬于不分級區。

3.食品廠(chǎng)凈化車(chē)間更衣區的壓差值

敷料區用作人們進(jìn)入和離開(kāi)清潔生產(chǎn)區的通道，壓力差基本上從較高的區域流向較低的區域。相鄰的氣閘室之間的壓力差優(yōu)選為5Pa。這樣累計后，潔凈區與非潔凈區之間的壓差不會(huì )過(guò)高。只要將不同潔凈區域以及潔凈與非潔凈區之間的壓差控制在大于10Pa即可。如壓差太大，會(huì )造成空氣通過(guò)門(mén)縫泄漏量的增大，同時(shí)對建筑隔斷的強度要求也要增大。

4.食品廠(chǎng)凈化車(chē)間更衣區壓差監測

由于敷料后部的清潔度與生產(chǎn)區域一致，因此必須監控這兩個(gè)區域之間的壓力差，因此將在這兩個(gè)房間與其他區域之間設置壓力差表。另外根據潔凈與非潔凈區壓差必須大于10Pa的要求該區域與其更衣前段區域的壓差值應該大于10Pa。

5.退出通道設置

對潔凈度要求較高的食品廠(chǎng)凈化車(chē)間，如高致敏性、高活性、高毒性、或LD50很小的制藥品，如需要限制藥品暴露生產(chǎn)區的空氣外泄，在更衣區域要設置退出通道并且通過(guò)負壓阱，以阻隔生產(chǎn)區氣流。

此外，康德萊凈化了解到，食品廠(chǎng)凈化車(chē)間的整潔和污染控制的持續穩定是檢驗潔凈室質(zhì)量的核心標準。該標準基于區域環(huán)境和凈化程度等因素，分為若干等級，常用的有國際標準和國內區域行業(yè)標準。